スーパーマーケットの達人・森井ユカが地域で愛されている食を紹介するこのコーナーは、きょうが最終回。東京で、江戸時代から続く伝統の味を紹介する。新宿区にある創業75年のスーパーマーケットを訪れた。佐藤店長がおすすめするのが、つくだ煮だ。ここでは、約30種類のつくだ煮を販売している。あさりなど魚介類のほか、ふきなどのつくだ煮がある。つくだ煮は、江戸の発祥と言われ、徳川家康が大阪の漁師を東京の佃島に移住させたことが始まりとされる。スーパーにつくだ煮を出荷しているメーカーは、創業77年。創業以来のたれを継ぎ足しで作っている。昔ながらの手作業で仕上げ、深みのある味を出している。森井おすすめは、ほうじ茶のお茶漬けだ。バイヤーおすすめは、築地の玉子焼きだ。多いときは、1日50個売れるという。作っているのは、創業100年の玉子焼き専門店。職人が手作業で4層に焼き上げることから、弾力が生まれ、その独特な食感が人気の理由のひとつだ。卵の層に、かつおや昆布などが入った出汁が染み渡る。森井イチオシのレシピは、さいの目に切った玉子焼きと刺し身などをご飯に乗せたたまさし丼だ。このスーパーには、各地の美味しい情報を生かして開発したオリジナルの天ぷらがある。岡山産の鶏と九州玄界灘の茎わかめを合わせた天ぷらだ。全国のスーパーから集まった800を超える天ぷらの中から、ことしの最優秀賞に選ばれた。水産担当のバイヤーから、茎わかめの地元での食べ方を聞き、ひらめいたメニューだという。森井は、スーパーの魅力について、そこに行かないと出会えないものがあるなどと話した。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月21日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ買い物の達人
- 「ビックカメラ 新宿東口店」へ。岡野のリクエストは「トースト機能がついた家電」。TIGER「コンベクションオーブン＆トースター＜やきたて＞KAV−A130」（10月上旬発売予定）を購入。リベイク機能があり、クロワッサンやそうざいパンを美味しく温め直しできる。岡野のリクエストは「楽しく貯金できる貯金箱」。しゃべる貯金箱「タイムスリップ貯金箱 昭和バンクマン／平[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- さんまのまんま40年目もさんまの季節がやってきたSP
- ゲストは佐藤二朗。さんまとの初対面時、佐藤主演の映画について褒める言葉を贈ったんだそう。改めて作品について褒め言葉を贈られると、佐藤は大喜び。これを踏まえ、その主演作「幼獣マメシバ」のDVDを贈呈。かつての出演作にて滑舌が悪いキャラクターを演じきったが不評だったというエピソードを披露。演じるうえでは「こんな人いるかも」と思わせられるような演技を心がけていると[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（スポーツニュース）
- ドジャース・大谷翔平選手の偉業の一報は世界中に発信。NBAのスーパースター・レブロン・ジェームズ選手は、自身のSNS（Xより）で興奮気味に「この男はありえない！！！！」と偉業をたたえた。大谷の地元・岩手からは喜びの声。高校時代に指導した花巻東高校・佐々木洋監督は「まさかこんなに盗塁ができる選手だとは気づいてなくて。至らぬ監督だったなと反省ばかりしながら盗塁し[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- ドジャース・大谷翔平が前人未踏の50−50を達成した。大谷翔平の地元、岩手でも喜びの声が聞かれた。出身地の奥州市では市役所に横断幕が登場。市長自ら本塁打、盗塁の記録を更新。この快挙に早くも大谷翔平セールが開催されている。埼玉のスーパーでは、さっそく50円セールを実施。東京・巣鴨の衣料品店でも、店内一部商品が50円、500円で販売。赤字覚悟の大盤振る舞いに店は[…続きを読む]
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 「孤独のグルメ」の舞台となった名店に通うグルメマスターのおすすめ店BEST3を紹介。食品会社勤務の麺マニア3人組の3位は中野区「手打蕎麦 じゆうさん」、2位は豊島区のそば屋「南天」、1位は新宿のラーメン店「三ん寅」。
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