旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- アカデミー賞の前哨戦といわれるゴールデングローブ賞の授賞式でドラマ「SHOGUN」で主演を務めた俳優の真田広之が日本人初となるテレビドラマ部門・主演男優賞に輝いた。浅野忠信は助演男優賞を受賞。主演男優賞より倍率が高く最も難関だったといわれている。「SHOGUN」は真田広之が主演、プロデューサーを務めた。今回、作品賞、主演男優賞、主演女優賞、助演男優賞の4部門[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 今月5日兵庫県尼崎市のスーパー、キャベツ1玉の値段が1000円を超え、4桁の大台を突破する事態に。キャベツの高騰は、東京都内でも。とんかつ店では仕入れ値が2500円から5800円と例年の倍以上になっているというが、盛り付けの量と値段は変えていないという。今月半ばころにはキャベツの価格が下がる見込み。東京中央卸売市場が発表した野菜1キロあたりの価格を平年と比べ[…続きを読む]
- 2025年1月6日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- マッチング ハウスマッチング ハウス
- 今回参加する男女8名の家のプロフィール動画を紹介。一人目はたつやさん。自宅は東京世田谷区にある1LDKの持ち家で築53年。部屋の動画が公開されると男性陣からは好評だったが、若槻とヒコロヒーは「嫌だ！」と拒否反応。後藤は「男の趣味が詰まった憧れの部屋」と主張。ヒコロヒーは「この天井からぶら下がり細照明してる人、マジでナルシストしかいない」と断言した。
続いて[…続きを読む] - 2025年1月6日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 大学入学共通テストが今月18・19日に迫る中、新宿区で大学受験予備校「ニチガク」を運営する「日本学力振興会」が事業を停止。運営会社の代理人弁護士によると、受講生の減少などで資金繰りが難しくなり、おととい付で事業を停止し今月中旬までに裁判所に自己破産を申し立てる方針だという。帝国データバンクによると、おとといの時点で在籍受講生は約130人、負債総額は1億円超え[…続きを読む]
- 2025年1月6日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 東京で予備校を運営する会社が事業を停止し教室が突然閉鎖された事がわかった。事業を停止したのは新宿区にある大学受験予備校「ニチガク」を運営する「日本学力振興会」。運営会社の代理人弁護士は「受講生の減少などで資金繰りが難しく今月中旬までに自己破産を申し立てる方針」ということ。民間の信用調査会社によると負債総額は1億円超の見込みとのこと。また代理人弁護士は「他の予[…続きを読む]
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