室内が35℃を超えたらダメになるもの。連日の猛暑のなか、みそ製造会社のSNSが話題に。即席みそ汁も冷蔵保存が望ましいという投稿。これは気になる。即席みそ汁どこに保存してる？パックみそは冷蔵庫で保管するが、即席みそ汁は直射日光を避け涼しいところで保存してくださいとしか書いていないためキッチンの棚などに置いている。冷蔵庫はやりすぎなのでは？SNSを投稿した会社に真相を聞く。常温保存の常温とは20℃を基準としてプラスマイナス15℃。5～35℃までが常温。35℃を超えると常温ではない！みそを35℃以上で保存するとどうなる？未開封の同じ味噌だが試験的に35℃程度で保存したものは茶色に変化。みそに含まれる糖とアミノ酸などが引き起こすメイラード反応。高温にさらすと変色して風味が悪くなる。どれほど味が違うのか試食してみる。見た目と同じく味も濃くなっていた。味が濃くなるなら悪くない気もするが風味がすぐ消えるという。健康に害はないがおいしくいただきたい。室温が35℃以上になる場合は即席みそ汁でも冷蔵保存を。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 東京新宿区で都立の工科高校の魅力を小中学生に伝える催しが開かれた。催しには都立の工科高校22校が参加し、特徴を活かした体験会と展示が行われた。北豊島工科高校のブースではドローンサッカー体験会が行われ、参加した小中学生がドローンを飛ばした。
- 2026年8月2日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今週知っておきたいNEWS6
- 都内各地でゲリラ雷雨が降った。ウェザーニュースは、ゲリラ雷雨は7月から9月の間で約11万回発生すると予想している。
- 2026年8月1日放送 21:54 - 22:00 テレビ朝日
- 私の幸福時間（私の幸福時間）
- 東京都新宿区はJRのなどの新宿益気の東側。西側はオフィスビルが並び都庁も建っている。川田むつみさん（64）はスーパーマーケットを経営し、オーガニック食品に力を入れている。セミナーや食事会を開き、その長所などを伝える。月に1度の幸せ時間がペンションライフ。長野県の原村へ行って友達夫婦がやっているペンションに2,3泊ほど泊まる。10年前に友人がペンションを始めて[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（私の幸福時間）
- フリーランスの本編集者・下平紀代子さんの幸福時間は帽子づくり。買ってきた素材を型にはめ形にしていく。30年前に骨董市で売っていた手作りの帽子を見て出店していた先生に教わって始めた。当時は出版社にいて残業続きだったが一緒に習う人たちとの会話が楽しくて休まずに通った。2001年に乳がんが見つかり抗癌剤の影響で髪の毛が抜けてしまったが帽子を被ることで気持ちを支えた[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるおびニュースランキング
- 森永乳業が「ピノ」「パルム」など61商品を9月1日出荷分から順次値上げ。ピノは10円値上げし190円、パルム6本入りは20円値上げし630円に。原因は、原材料・人件費などの高騰など。
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