JR新宿駅から徒歩約5分の東京・新宿区にある創業64年の新宿割烹 中嶋の「おまかせコース」は1万5730円・全10品だと伝えた。そんな新宿割烹 中嶋のランチ「いわし 煮魚定食」を紹介。香山が至福のランチとして「いわし 柳川定食」を食リポした。川津料理長はイワシを食材にしている理由について、値段が安く提供できるためなどと明かした。至福の味を守っているのは2代目の中嶋で、その祖父は陶芸家であり美食家でもあった北大路魯山人が手掛けた会員制美食サロン「星岡茶寮」で初代料理長を務め、その祖父である中嶋貞治郎が昭和6年に割烹中嶋を開業し、46年前に新宿割烹 中嶋2代目として受け継がれている。もう一つの至福のランチは「いわし 刺身定食」で香山が食リポした。大量のイワシの下処理は若手職人の仕事であるとしてその様子を紹介した。もう一つ若手職人にとって大事な仕事はまかない作りで、この日担当していた望月は将来の夢は父親の店を継ぐことなどと明かした。望月はこの日のまかないとして「大根と厚揚げのそぼろあんかけ」を調理してみせた。まかないを実食した川津料理長は美味しいが薬味を用意する気遣いはほしいなどと指摘した。中嶋はランチだろうがディナーだろうがプロには絶対的な経験量が必要になるなどと告げた。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- AI関連の技術の展示会が都内で始まり、AIが自律的に判断してロボットや機械を動かす「フィジカルAI」に注目が集まっている。このうち東京のベンチャー企業が開発した人型ロボットに搭載するAIは、声をかけなくても人の手や指の動きから指示を読み取ったり、さらに別のロボットに指示を出したりすることができる。建設現場や工場などでの実用化を進めているという。
- 2026年8月26日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- AI関連の技術の展示会が都内で始まり、AIが自律的に判断してロボットや機械を動かす「フィジカルAI」に注目が集まっている。きょうから東京・新宿区で始まった展示会には、AIに関連した技術やサービスを提供するおよそ100社が出展。会場では、AIが自律的に判断してロボットや機械を動かし、製造現場などでの活用が期待される「フィジカルAI」に注目が集まっている。東京の[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 町で10代、20代の最新トレンドを調査。東京新大久保にある幅広い層に人気の韓国発のカフェ＆ベーカリー。様々なフルーツ系のドリンクやコーヒーなど850mlで680円から売られている。お得感満載のどデカドリンクを提供するお店が増えていて新橋にもオープンした。先週オープンしたコーヒーチェーン店「MASS COFFEE」は韓国に40店舗以上展開しており、新橋店は日本[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 先月の東京23区の中古マンションの平均価格は2か月連続で下落し、都心での頭打ちを指摘する声も出ている。調査を行った東京カンテイは「急激に上昇した都心部の中古マンション価格に消費者がついてこられなくなった部分もある」と分析している。
- 2026年8月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（イット！）
- お得を求める買い物客は、京王百貨店で開催中の大北海道展にも数多く駆けつけていた。目に付いたのは、イクラやウニ。さらにカニの足が3本乗った北海贅沢盛り弁当。加えて、オープンからわずか30分で完売となるほど人気なのが、平日限定の1080円弁当。弁当に使われる北海道産のイクラは、鮭の記録的な不漁で価格が高騰。仕入れ値は1kgあたり約8000円で、去年の2倍に跳ね上[…続きを読む]
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