他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月19日放送　1:35 - 2:35　TBS

JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦い わが街のラーメン国宝（JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦い わが街のラーメン国宝）

沖縄名物「沖縄そば」。専門店は県内に300店以上。ここ10年でラーメン専門店が急増、沖縄そばの要素を盛り込んだ最先端ラーメン文化が盛ん。沖縄そばの麺で使うのはカジュマルなどを燃やした灰を使った「灰水」。ラーメンが日本に定着したのは1950年代。当時沖縄は米軍の統治下にあり、ラーメンに使う「かん水」も入手が困難だった。代わりに発展したのが沖縄そば。琉球新麺 通[…続きを読む]

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2026年4月28日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

杉並区で出会った20代の男性はとんこつ。国内外92店舗を展開している一蘭。創業以来60年以上愛されている天然とんこつラーメン。極細ストレート麺との相性は抜群。千代田区の40代の男性はみそ派。100人以上の行列ができるという鬼金棒。信州みそなどを使ったみそスープにオリジナル唐辛子スパイス、特製のシビれ油加えるとカラシビ味噌らー麺完成。欧米からの観光客も大絶賛。[…続きを読む]

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2026年4月15日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

1994年開業､新横浜ラーメン博物館で調査｡ここから全てのお客さんをカウント。40代女性はとんこつ派で目当てが博多一双。味玉ラーメン1100円。みそ派50代夫婦が向かったのは龍上海。赤湯からみそラーメン1100円。こむらさきの王様ラーメン900円。調査結果はみそ派104人、とんこつ派91人でみそ派が勝利。

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2026年4月2日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 グルメバトルSP 知っておくべき穴場グルメ51連発

長野博が好きなラーメン屋についてトーク。もともと相模原にあった69’N’ROLL ONEというお店で、相模原から町田、尼崎に移転し、現在は新横浜ラーメン博物館で「ロックンスリー」というお店として存続しているという。
相模原と八王子チームが対決。相模原チームはスープスパゲティ、八王子チームはチャーシュー麺で勝負。番組史上初の同点決戦となった。

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2026年3月27日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！クイズ！一問だけ！

一軒目は山形県南陽市にある「龍上海赤湯本店」。人気ラーメンは新横浜ラーメン博物館にも出店される程、全国的にも有名。紹介するのは「赤湯からみそラーメン」1000円。からみそを味噌スープに溶かすとおいしさ爆増。麺は自家製麺で出前でもおいしく伸びない麺というのが目標で不規則の形の麺になった。製麺工程を見せてもらうと揉んでウェーブをかけていた。揉み込みに阿部さんが挑[…続きを読む]

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