きょうはズワイガニ漁の解禁日。ことしはズワイガニの当たり年。兵庫・新温泉町の浜坂漁港で次から次へと水揚げされたのは山陰地方で松葉ガニと呼ばれる全国屈指のズワイガニ。初競りでは神戸の料理人が280万円で競り落とした。専門家によると日本海側で取れるズワイガニはことし豊漁が期待できるという。そもそもズワイガニは毎年、資源を守っていくため1年間で取っていい漁獲枠が国によって定められている。今年度の漁獲枠は3700トンと2年前と比べると1000トン近くもアップ。ここ数年と比べてたくさん取っていいといわれている年。カニが生まれてから成長して漁獲されるまでにかかるのはおよそ10年。明確な理由は分かっていないが、その10年前の海の環境がよかったことなどが考えられるという。大量に取れているカニはほかにも。北海道の毛ガニ漁船で取れたのは毛ガニではなくオオズワイガニ。えりも漁業協同組合によると日高地方で去年ごろから突然、大量に取れ始め漁を荒らす厄介者といわれるように。そこで意図せずたくさん取れてしまう厄介者を人気者に変えるため去年から漁協では、本格的に漁獲を始めている。今の水揚げ量は1日当たり6トンから7トン。北海道内だけでなく東京などにも販路拡大を目指している。吉池ではボイルした雌だと1杯250円で販売。雄でも1000円を切っている。加工してさらに美味しく食べてもらおうという取り組みも。sakana bacca中目黒で売られていたのはオオズワイガニの甲羅盛り。本ズワイガニで作ろうとすると倍ほどの値段になるのだそう。
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「新温泉町（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月6日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
- Live News イット！（ニュース）
- 今日は大気の状態が不安定で雨の降る所もあったが広い範囲で暖かく春らしい休日になった。各地のイベントは家族連れなどでにぎわいを見せた。9日ぶりに最高気温が20度を超え4月中旬並みの暖かさとなった東京都心。時折雨が降るあいにくの天気だったが、桜の名所・目黒川には今日も多くの花見客の姿があった。今日は西日本から天気が回復し全国的に春本番の暖かさとなった。福井市の福[…続きを読む]
- 2025年3月12日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEいってらっしゃいNEWS
- 兵庫・新温泉町の浜坂漁港ではホタルイカの水揚げが最盛期を迎えている。兵庫県産のものは体長が5cmほどと小ぶりながらプリプリした食感が特徴だという。
- 2025年1月9日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 兵庫県・新温泉町からの中継。新温泉町は兵庫県北西部に位置しているため雪が降ることが多く、この時間も本降りの雪が降っている。今日のミッションは「SNSで話題の映えるご当地グルメを手作りせよ」。調査の結果温泉で食材を茹でられるスポットを発見し、ここで何かを茹でるのではないかと推察した。
- 2024年12月6日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- インドで日本酒の市場開拓を目指す動きが始まっている。ただ壁もあるよう。14億人を超えるインドでは、8割近くがヒンドゥー教徒で、宗教文化的理由で飲酒の習慣が一般的ではなかったが、JETRO（日本貿易振興機構）によると近年では中間層の拡大や食文化の多様化に伴い、酒類の消費傾向に変化がある。英国の会社が行ったアルコール飲料の市場調査では、2022年にはインドのアル[…続きを読む]
- 2024年12月6日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 日本の伝統的酒造りがユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されることが決まった。各地で喜びの声が聞かれた。500年以上前に原型が確立した日本の伝統的酒造り。米や麦などを蒸す、こうじをつくる、もろみを発酵させるなど、伝統的に培われてきた技術が各地の風土に応じて発展し、自然や気候と深く結び付きながら伝承されてきた。こうした技術で製造される酒は、儀式[…続きを読む]
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