米農家の仕事を体験中の水卜アナ。1台50万円以上する稲刈り機で新米を刈っていく。この機械で刈るとヒモで縛られた状態で出てくる優れモノ。束にしてからは市川さん流の米づくりのこだわり。日本に古くから伝わる伝統的な稲の乾燥方法「はさがけ」。新潟などの主要産地では大量のお米を短期間で出荷しなければならないため、機械で乾燥させるのが一般的。一方、小規模なお米農家が多い黒川ならでは、時間をかけた天日干しにこだわるワケは「機械感想より米が割れにくい。茎に栄養分があって、米粒に染み込む」とのこと。乾燥を終えれば次は稲穂から米粒を取る「脱穀」、その後硬い殻を剥ぎ取る「籾摺り」の工程を経て玄米に。そして玄米から糠へ磨き落とす精米をすれば白米がようやく完成する。水卜アナは「はるみ」で作ったおにぎりをいただくと「本当に美味しい。モチモチ粘り強い」などと感想を言った。
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「新潟県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極へぇ～！そうだったのか！？ 県民熱愛グルメ極
- 香川でいま人気の「讃岐ラーメン」を特集。
- 2026年10月22日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- ニュースto（ニュース）
- 短期間の3つの公選法違反をめぐる報道について。戸村光さんは任命前の確認体制の検討をと意見。身体検査について。政治ジャーナリスト・田崎さんによると身体検査は国家情報局が担当しており詳細に調査しようとすると大臣候補者の情報が外部に漏えいする可能性もあるということ。亀井弁護士は武部農水相が選挙中に公共事業を請け負う企業から献金をうけたという報道が一番問題があると指[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 食の駅所沢店に訪れた。地元でとれた野菜や果物、特産品などが並ぶ大型直売所で併設しているハウスではレタスなどを販売。6月から8月の土日には収穫体験ができる。夏の差し入れということでいただいた麺セットが1か月の使用期限で今回がラスト。麺類に合うきのこ類を探す。ルールはおすすめの食材をサイコロに書いてもらったあと3回振り出た目の食材を使って料理する。キャベツ売り場[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！カレーなるプレゼンバトル！
- 令和ロマン・ケムリさんは、「バスセンターのカレー」（756円）を紹介。新潟県万代シティバスセンターにある立ち食いそば「万代そば」が提供しているカレー。連日大行列のお店であり、1日1000食を売り上げることもある商品を再現したレトルトカレーだという。ポイントはカレーには珍しい豚骨スープを使用しているところ。豚骨スープの濃厚な旨味に野菜の甘みとスパイスがマッチし[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！トップニュース解説
- 台風30号の最新情報・気象情報を伝えた。くぼさんは「直撃する沖縄では暴風雨に警戒が必要なのですが、秋雨前線が活発化し、離れた場所でも大雨の恐れがあります。台風が離れていても日本付近には前線があり、台風の湿った空気がどんどん入って、離れる場所でも大雨に警戒が必要です」などと話した。
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