新潟県新潟市から中継で、新潟でとれるナスの種類を紹介。新潟黒十全なすは新潟の夏の食卓の定番で栽培が難しくて収穫量が少ないためほとんど県内で消費されている。オススメの食べ方は刺身。白ナスは加熱するととろけるような食感になる。オススメはステーキ。笹神なすは昭和初期から食べられているなすで9年前から特産品にした。オススメはくじら汁。