撮影前日に岡村がまさかのアキレス腱断裂。2年前に東野の思いつきで始まった「岡村マグロ解体ショーへの旅」では大阪・堺で岡村はマイ包丁を購入、魚をさばく練習を本格的にスタート。前回は和歌山県でメバチマグロの解体ショーを体験しカツオを釣りに挑戦、カツオを捌いて腕を磨いた。
今回は解体の集大成、大間で岡村マグロ解体ショーへの旅。原西・鈴木拓が前日に青森・大間へ前のり。岡村はアキレス腱断裂のためジミー大西と青森でぶらり旅をすることになった。