松尾諭が宮崎県日南市へ。油津港の競りにやってきたが仲買人のお目当てはキハダマグロ。年間1500トンの漁獲高を誇る。鮮度バツグンの一級品。キハダマグロを加工している場所へ。新鮮な魚を刺身や惣菜にして港の直売所に並ぶ。ニベで麺を作りうどんにしていく。松尾もうどん作りに挑戦した。松尾はキハダマグロの味の感想に美味しいと答えた。うどんにはコシがあって美味しいと答えた。港町の郷土料理は今や全国で人気のヘルシーグルメに。次に向かったのは夢見橋。街のシンボルで、森林資源が豊富な宮崎は日南市の山々から切り出された飫肥杉はかつて船の材料として重宝され地元を支える一大産業に。
飫肥杉を使って商品開発をしている人達がいる。飫肥杉は一般のオーク材よりよく曲がる。また軽いのも特徴。水はけの良さも抜群で丈夫な飫肥杉を活かしたいと本業の傍ら商品開発にも挑んでいる日南飫肥杉デザイン会。松尾は特に1本歯下駄が気になったという。そしてその足で向かったのはあさひや。ここで1本歯下駄を仕上げてもらった。松尾は履き心地に軽くていい感じと答えた。さたに南へ移動し串間へ。貴重な在来種として天然記念物に指定された御崎馬。江戸時代には軍用馬として飼育されていた馬が野生化し、100頭もいる。次に向かったのは茶畑。日照時間の長い宮崎では山に囲まれる串間市は昼夜の寒暖差が大きく県内でも有数のお茶処。香り豊かな茶葉が育つ。
茶葉農家の内田さんの家族が営むカフェへ。 松尾はお茶の味にお抹茶よりも飲みやすいと答えた。茶葉を丸ごと粉末にするという親子のアイディア。さらにお茶のパンナコッタの味にお茶のケーキやパンナコッタに美味しいと答えた。さらにお茶屋さんが作った本格茶漬けの味を堪能した。
飫肥杉を使って商品開発をしている人達がいる。飫肥杉は一般のオーク材よりよく曲がる。また軽いのも特徴。水はけの良さも抜群で丈夫な飫肥杉を活かしたいと本業の傍ら商品開発にも挑んでいる日南飫肥杉デザイン会。松尾は特に1本歯下駄が気になったという。そしてその足で向かったのはあさひや。ここで1本歯下駄を仕上げてもらった。松尾は履き心地に軽くていい感じと答えた。さたに南へ移動し串間へ。貴重な在来種として天然記念物に指定された御崎馬。江戸時代には軍用馬として飼育されていた馬が野生化し、100頭もいる。次に向かったのは茶畑。日照時間の長い宮崎では山に囲まれる串間市は昼夜の寒暖差が大きく県内でも有数のお茶処。香り豊かな茶葉が育つ。
茶葉農家の内田さんの家族が営むカフェへ。 松尾はお茶の味にお抹茶よりも飲みやすいと答えた。茶葉を丸ごと粉末にするという親子のアイディア。さらにお茶のパンナコッタの味にお茶のケーキやパンナコッタに美味しいと答えた。さらにお茶屋さんが作った本格茶漬けの味を堪能した。