他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月7日放送　15:49 - 18:30　TBS

Nスタここが知りたい！

7月7かはそうめんの日ということで、そうめんの美味しい食べ方をソーメン二郎さんに聞く。おいしいそうめんの茹で方は、沸騰しているお湯に梅干しを1個入れるだけ。クエン酸の効果で小麦がきゅっと締まる。麺を入れた後は、麺に傷がついて小麦の風味を損なうのでかき混ぜるのは最初だけ。ゆであがった麺はもみ洗いして表面の油をしっかり洗い流す。最後はギュッと押してしっかり水分を[…続きを読む]

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2025年6月24日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！沼から来た。

一年中そうめんを食べ続けて50年、大学ではそうめん文化の講義まで行う日本ソーメン学会会長のソーメン二郎。会長激推しのそうめんは兵庫県の手延そうめん揖保乃糸「上級品・特級品」、愛媛県の五色そうめん「手延五色そうめん」、宮城県はたけなか製麺「ぜいたく白石温麺」。「揖保乃糸」に合うオススメのめんつゆは福岡県久原醤油の「あごだしつゆ」。「五色そうめん」に合うめんつゆ[…続きを読む]

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