紅茶を淹れる際にはまず茶葉を12g測ってティーポットに入れ、お湯は約100℃の沸騰直後のお湯を使用する。水は水道水で良く、空気を含ませた方が滞留が生まれてより美味しく仕上がる。温めておいたポットにお湯を入れて直ぐにフタをし、3分程度かき混ぜずに蒸らす。茶こしを使ってカップに入れて完成。