さかなクンは豊富な魚の知識と個性的なキャラがお茶の間にウケ2000年代多くの番組に出演し大ブレイクした。しかし、その後はテレビ出演を控える。そのワケは農林水産省お魚大使をはじめ環境省プラごみゼロアンバサダーなど25以上の大使を務める。魚の正しい知識な海洋問題を伝えるため年間100本以上公演やイベントを行っている。さかなクンはイラストで魚の特徴をわかりやすく解説する。イシガキフグはどの海域で繁殖するかや成長過程など生態は解明されていなかった。さかなクンはイシガキフグの人口ふ化に成功した。Fish-1グランプリではサイズが規格外や認知度が低くあまり買われない低利用魚を多くの人に知ってもらうため全国から選ばれた8組が自慢の地魚を使った料理を出品する。地魚料理No.1を決める。全品700円で提供される料理を1食購入することに投票券1枚をもらえる。1人何票でも投票可能。特別審査委員6人は1人50票を持って審査。島根県浜田市のはまだお魚市場からはマトウダイを使ったバトウめし、千葉県勝浦市から勝浦風漁師カレーなどを紹介。優勝は～漁師考案～旨みたっぷり みやぎサーモンと牡蠣のバターピラフだった。