清水勉さんは日本ハムの製品を使った飾り切りの匠。スーパーでの実演販売や出張講座などで飾り切りを行っており、そのレパートリーは238種類もあるという。カットしたウインナーを繋ぐ時には揚げパスタを使用しているとのこと。清水さんはライオンやラッコなどの飾り切りを披露し、城島さんと大久保さんはその技術に驚きの声をあげた。