続いて全国120か所以上の味噌蔵を夜行バスで巡る料理研究家・岩木みさきさん。高校生時代は拒食・過食・ひどい肌荒れに悩み味噌を毎日食べるようになったが、ピーク時は15kg太ってたという。以来味噌にどハマリした岩木さんは日本全国にどんな味噌があり職人がどんな思いで作っているのか知りたくなり27歳の時全国の味噌蔵探訪を開始。1か所でも多く回れるよう10年経った今も節約のため夜行バスで移動。そのため家には味噌200種類あったが厳選して70種類ぐらいには減ったとのことだった。