冷凍餃子のトップシェアを争う業界大手の舞台裏。味の素冷凍食品の研究所で密かに行われる商品開発を直撃。案内してくれたのは餃子開発チームの瀧澤さん。この日は新作餃子の開発のための会議が開かれる。会議には各部門のスペシャリストたちが集まった。ライバルの商品を分析。新作開発のヒントにつなげる研究会。市場規模700億円超。メーカー間の競争も日々激化している。この会社では餃子の固さを数値化している。冷凍餃子業界は外食チェーンの躍進やご当地餃子などの新規参入の相次ぎ、大手メーカーと言えでも油断できない。会社が大事にしているのは永久改良。2年前SNSで餃子を焦がしたという投稿を目にして、消費者から集めた3500個以上のフライパン。1つ1つを徹底的に分析し、小麦粉と油のバランスなど調整。いまでは以前より5割増でキレイに焼けるようになったと自負している。
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「NHK」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 2:10 - 2:38 NHK総合
- 北陸スペシャル大自然と歴史の旅へ 黒部宇奈月キャニオンルート
- 黒部ダムで一般開放された「黒部宇奈月キャニオンルート」を取材。ルート上にある黒部川第四発電所は2002年の紅白歌合戦で中島みゆきが生中継で「地上の星」を歌唱した場所。黒部ダムの開発を特集したNHK番組の主題歌で、本人たっての希望でこの場所が選ばれた。年末の黒部奥山は厳冬期で、気温はマイナス2度。
- 2026年10月24日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（デジポリ）
- 今年も各地で起きているクマ被害。車の後部座席が引きちぎられる被害もあった。NHKではクマの出没情報をひと目で把握できるマップを独自に作成し、北海道エリアを対象に公開した。自治体や警察が発表した1,600件超の情報がリアルタイムで把握できる。北海道下川町は5月下旬以降、ヒグマの出没情報が道内で最も多い自治体。
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- 続いては、果茶水-KACHASUI-代々木公園本店へ。ジューサー不使用の手打ちのフルーツドリンクで、人気を博している。Lienelは生巨峰Sodaを、ほか2人はそれぞれ生シャインマスカットJasmine TeaとROAST 金木犀ウーロン茶Latteを飲んだ。また、今日から発売の生フルーツドーナツサンドもおすすめ。
- 2026年10月24日放送 5:50 - 6:00 NHK総合
- 気象情報（お知らせ）
- 「NHK ONE 天気防災マップ」の紹介。
- 2026年10月23日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュースNEWS ONEニュース オススメ深堀り記事
- アメリカのAI開発企業を対象とした研究者の投稿にAIが2020年代のうちに人類を滅ぼすかもしれないと書かれている。この投稿をきっかけに世界的にAIの脅威論が高まっている。AIの安全性について長年研究している山川さんは「AIの進化が早すぎて技術的に完全には抑え込みきれない状況になってきつつある」と話している。最悪の想定としてAIの暴走による人類の滅亡は否定でき[…続きを読む]
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