新日本橋駅直結アクセス抜群の場所にある創業38年「日本料理 よつ谷」。コスパグルメのインフルエンサーがXで紹介した事でお客さんが殺到。小鉢や茶碗蒸しが付いたすき焼き定食。お肉はサシの入った栃木県産の黒毛和牛100g。卵は山形の紅花を飼料にしたブランド卵。38年継ぎ足しのタレで作ったすき焼き。一同は「噛めば噛むほど肉のうまみがすごい」等とコメント。