- 出演者
- 南原清隆 大沢あかね 木村昂 松陰寺太勇（ぺこぱ） 王林 生見愛瑠 やす子 浦野モモ 横山裕（SUPER EIGHT） 大橋卓弥（スキマスイッチ） 常田真太郎（スキマスイッチ）
オープニング。
銀座の中心、和光・銀座三越のある晴海通りから1本小道に入ったところにあらわれた超ノスタルジックな空間にある名店が「あなご屋 銀座ひらい」。ミシュランガイド東京2015～3年連続ビブグルマン掲載。夜のコース料理だと6160円（ひらいお楽しみ会席）するが、ランチは格安でいただける。20食限定のお手頃ランチとは。
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- あなご屋 銀座ひらい
お得グルメ1「煮あなご1本箱めし」（1430円）。店のスタッフによると「めそっこ（貴重な小ぶりなあなご）にこだわっている」。めそっこは身が柔らかく骨も細く食べやすいという。お得グルメ2「直火炙り穴子ただき丼」（平日ランチ限定で1540円）。店のスタッフによると「（使用しているのは）しっぽの切り落とし部分（で安くできる）」。スタジオで、テイクアウトで人気の「玉子焼き（あ巻き）」（要予約・夏季販売中止で1512円）を試食。担当した常田によると「玉子のうまいと穴子のうまいでうまいに決まっている」。このあと、ロケ組が「ひと月に2～3回しか出せない裏メニュー」を試食する。
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- あなご屋 銀座ひらい
ゲストとしてスキマスイッチが紹介された。きょうは番組の新テーマも発表される。また、スキマスイッチは中国のフェスに参加すると北京ダックが思い出に残っていると話した。
あなご屋 銀座ひらいで楽しめるのは「あなごえり揚げ」で、希少なヒレをしょうゆとお酒でつけて片栗粉をまぶし、サクサクに仕上げるため2度揚げして完成となる。脂が乗った希少部位で絶妙な味となっている。
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- あなごえり揚げあなご屋 銀座ひらい
東京・日本橋人形町の京粕漬 魚久 本店は百貨店にも出店する人気店であり、酒粕で魚を付けていくのが特徴。引換券を持ち込むことで購入が可能となるのだといい、それは魚介を捌いた時に出る切り落としを活用した一品という。
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- 京粕漬 魚久
東京・日本橋人形町の京粕漬 魚久 本店では魚介を捌いた時に出る切り落としを活用した一品「切り落としセット」が楽しめる。脂の乗りが良いことで身が柔らかいのが特徴だといい、約75gで1080円相当のぎんだらが含まれるなど320gを楽しむことができるにも関わらず値段は864円という。スタジオでは「まついか京粕漬」が紹介された。
銀座で夜は高級店でも昼はお得な店「銀座 福和」を紹介。東急プラザ銀座から新橋方面に徒歩4分、この道55年の店主が作る四季折々の高級食材を使った夜のコース料理は17600円となっている。お得ランチ「ふぐ、はも野菜はみ出し天丼」は3種の油をブレンドして使用しふっくら食感に仕上がったふぐとはもをたけのこなど春野菜の天ぷら9種類といっしょにご飯にのせる。軟水に利尻昆布・かつおぶしの1番だしにみりんなどを加え弱火で煮て、鯖節、鰹節を加え作った天丼のタレをかけて完成。長野県産の鞍掛豆は海苔のような風味とコリコリ食感が特徴の珍しい豆と、赤だしの味噌汁がつき1900円という。豊洲の魚屋さんと付き合いが長く安く仕入れられるため安値で提供できているという。また店主のオススメをもう1つ「豚の角煮 春雨スープ仕立て」をいただく。砂糖としょうゆで煮込んだ豚角煮に衣をつけ180℃油で揚げ、昆布などのスープと春雨で食べるという。スタジオで「ふぐ豆腐 揚げ出し」を用意、めるるさんが試食した。店主大和田さんは日本料理を極めるために始めた趣味は「能面作り」で分化を休みの日に学びたいと始めたということ。
老舗の大人気サービス、銀座木村家のパン食べ放題を紹介。銀座駅A9出口の目の前の銀座木村家は1階が100種類のパンが並ぶベーカリーで上の階に食べ放題の店がある。料理1品注文でパン食べ放題がつく。一番人気のビーフシチューは牛すじ肉と野菜を1週間煮込んだ本格派、パンは8種類が食べ放題となっている。
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創業明治2年「銀座木村家」の連日行列のできる食べ放題とは。銀座の超一等地のビルにパン工場があり、銀座木村家のほぼ全てのパンを製造。3階の洋食グリルでは1品料理を頼むと、できたてパン約8種類が食べ放題。気に入ったパンは全て購入可能。食べ放題の時間制限は基本的に無制限だが、ランチタイムで忙しい時は2時間とのこと。パン食べ放題（ビーフシチュー）2700円。自社ビルなので家賃がかからないため、抜群のコスパでパン食べ放題を楽しめるという。1階ベーカリーでガチお買い物タイム。くわばた一家の様子を紹介した。
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- キャロットブレッド銀座木村家 銀座本店
新日本橋駅直結アクセス抜群の場所にある創業38年「日本料理 よつ谷」。コスパグルメのインフルエンサーがXで紹介した事でお客さんが殺到。小鉢や茶碗蒸しが付いたすき焼き定食。お肉はサシの入った栃木県産の黒毛和牛100g。卵は山形の紅花を飼料にしたブランド卵。38年継ぎ足しのタレで作ったすき焼き。一同は「噛めば噛むほど肉のうまみがすごい」等とコメント。
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夜は高級店なのにお昼は安いなどギャップがあるお得グルメを調査。新日本橋駅直結の日本料理 よつ谷。前沢牛やアワビがついた夜の三宝しゃぶしゃぶコースは1万1000円だが、すき焼き定食は1800円。店のこだわりで肉の質は落とさず近隣の会社で働く人に通ってもらうため安くしているという。
日常の家事がぐっと楽になる時短グッズの宝庫 ニトリでキッチングッズから掃除グッズ、日用品まで1万点以上が揃う中から常連客がオススメする家事を楽にする時短グッズを紹介。
キッチン部門から小分け冷凍パックを紹介。ラップの代わりに肉を入れ、立てて収納できるので冷凍庫を整理整頓できる。中身や日付も記入できわかりやすいという。また、洗剤で洗ったり、熱湯消毒したりできる。1個199円。パックをまな板代わりにできるため、洗い物も減らせるという。
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次にシリーズ累計650万枚以上販売のトレーを紹介。すべりにくいトレーは表面に特殊ウレタン加工が施してあり、傾きに耐えられる作りになっている。さらに進化したすべりにくいトレーもある。進化したポイントはレンジでチンしても熱くなりにくいという。
次に家電コーナーへ。手軽で機能が充実している家電が多くある。常連客オススメなのが電気圧力鍋。煮込み料理や蒸し料理、炊飯まで短時間で美味しく仕上げることができる。カレーは切った具材を入れるだけで約30分で完成。ニトリの電気圧力鍋は7990円で販売。
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ニトリ常連客に聞いた家事を楽にする時短グッズを紹介。大沢が愛用しているのが、折りたためるランドリーバスケット。家族4人分の洗濯物を収納できる大容量で、折りたたむと厚さ3センチになり隙間に収納できる。