世界で初めて完全養殖のウナギが販売される。生産コストの高さが課題だったが、国の研究機関「水産研究・教育機構」は2016年度に1匹あたり4万円だった生産コストを1800円まで下げることに成功した。その後一般向けの試験販売にこぎつけた。鈴木憲和農水相が試食して「おいしい」とコメントした。1匹5000円程度でイオングループ、日本橋三越本店などで来週金曜日から販売される。
住所: 東京都中央区日本橋室町1-4-1
URL: http://www.mitsukoshi.co.jp/
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