出汁にこだわる名店3選を紹介。日本橋にある「そばよし」は2001年創業で、食べログのそば百名店に選ばれた立ち食いそば店。江戸時代から続く鰹節問屋が経営するお店で、鹿児島県の指宿などで獲れた本鰹にこだわり、粉砕して出汁を取る。粉砕することで出汁を取る時間を短縮し香りも強くなる。カレーのベースにはめんつゆと鰹出汁を使用し、水は一切使用しない。そこにカレー粉などを入れとろみがつくまで混ぜ、玉ねぎなどを入れて完成。価格は650円。
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「日本橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 1:40 - 2:40 日本テレビ
- The Fashion Post（the fashion post ）
- 新井貴子が、夫の稲垣啓太のサイズの服は普通の店にはないため、オーダーメイドしたりしていると語った。買い物はどこでするかについてトーク。ラウールが、三越が好きだと語った。高比良くるまが、伊勢丹メンズ館へのあこがれを語った。
- 2026年6月27日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 1712年創業の国分グループ本社は醤油の醸造からスタートし、現在は食品と酒の卸売業を営んでいる。またオリジナル商品の「缶つま」は累計約6400万個売れたという。卸売業の中で他社の商品を知っているため、他にはないこだわりが強い商品開発に行き着いたとのこと。「はまぐりだし塩ラーメン」ははまぐりだけで出汁を取っており、麺は48時間ほど熟成・乾燥させている。
- 2026年6月27日放送 5:55 - 8:40 日本テレビ
- シューイチSHOWBIZ
- どんなときもあずきバーはおいしいという。あずきバー祭り2026の記者会見に登場した玉木宏さん。浴衣姿で登場。あずきバー祭り2026はアイスを無料配布するという。
- 2026年6月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京・日本橋できょう行われたのは井村屋のあずきバー無料配布「あずきバー祭り2026」。あずきバーはカチカチで硬いのが特徴。鉄分やミネラルがバランス良く含まれているというあずき。社長は「冷たくて食べやすくさっぱりしているということで熱中症対策として最適なデザートではないかと思う」と話した。三越本店で現在行われているのが「夏のあんこ博覧会」。老舗の伝統的なあんこ[…続きを読む]
- 2026年6月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 日本橋三越本店で今日から開催している夏のあんこ博覧会から中継。仙台の「メゾン シーラカンス」の人気メニューが、シーラカンスの絵があしらわれた「シーラカンス モナカ」。
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