秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」からの中継。冬は寒さの厳しい秋田県では、食料確保のために保存食づくりが発達した。米どころであることから、麹が身近で、自家製の味噌や漬け物などを作っていたため、発酵食品大国として知られている。「ハタハタ切りずし」には、サキホコレが使われていて、しょうがで味付けされているのが特徴。秋田味噌は、寒こうじがたっぷり使われていて、甘みや麹の旨味が強いという。安藤醸造の「特上つぶみそ」は、出汁を入れなくても、味噌だけで味噌汁ができるという。具材には、ぎばさという海藻がおすすめ。免疫力を高めたり、脂肪燃焼を助けたりする効果が期待されている。ネバネバしていて、ご飯にかけても食べられるという。
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「日本海」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ速報天気
- 東京・赤坂TBS前から、全国の天気予報を伝えた。今夜はスーパームーン。お月見チャンスは、日本海側や北日本となりそう。
- 2025年11月4日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界山形ラーメンVS新潟ラーメンの世界
- 日本一3連覇中の山形ラーメンは他県のご当地ラーメンと何が違うのか。15年以上食べ歩き、自作レシピ500種類を超える大類さんが山形ラーメンの美味しさを徹底解説。山形がラーメン王国である理由は何杯食べても飽きが来ないちぢれ麺。山形県はラーメン愛が強いことに加え、新幹線開業前は首都圏からの利便性も悪かったため、独自のラーメン文化が進化。日本海側～奥羽山脈に面した内[…続きを読む]
- 2025年11月4日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 皇居前の現在の様子を伝えた。木々が色づきはじめている。最低気温8℃を切る日が続くと色づき始めるという。東京都ではあす最低気温9℃予想となっている。千葉県などに、乾燥注意報が出ている。火の取扱いなどに注意。大阪ではあす最低気温14℃予想などとなっていて、西日本ではきょうより気温が上がる予想。あすは、西日本の太平洋側は雨が降りやすく、日本海側は、朝は冷え込み、日[…続きを読む]
- 2025年11月3日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東甲信越）（ニュース）
- 上空の寒気の影響で日本海側を中心に大気が不安定の状態で、関東甲信はきょう夕方にかけて急な強い雨のおそれあり。また長野県など標高の高い地域では雪が降る可能性あり。最大瞬間風速は新潟・弾崎灯台で24．2m。土砂災害・突風などに十分な注意が必要。
- 2025年11月3日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- NEXT：「東京や近畿 木枯らし1号か」、「文化の日 無料＆特別体験も」。
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