秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」からの中継。冬は寒さの厳しい秋田県では、食料確保のために保存食づくりが発達した。米どころであることから、麹が身近で、自家製の味噌や漬け物などを作っていたため、発酵食品大国として知られている。「ハタハタ切りずし」には、サキホコレが使われていて、しょうがで味付けされているのが特徴。秋田味噌は、寒こうじがたっぷり使われていて、甘みや麹の旨味が強いという。安藤醸造の「特上つぶみそ」は、出汁を入れなくても、味噌だけで味噌汁ができるという。具材には、ぎばさという海藻がおすすめ。免疫力を高めたり、脂肪燃焼を助けたりする効果が期待されている。ネバネバしていて、ご飯にかけても食べられるという。
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「日本海」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月23日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 青森県外ヶ浜町から中継。お料理 菜のはなから野呂さんに来ていただいた。ウマヅラハギの料理をいただく。とてもおいしいという。なべや田楽もいただく。おいしいという。
- 2024年11月23日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（オープニング）
- このあとは…：「太平洋側は青空 日本海側は雨や雪」。
- 2024年11月22日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- 全国の天気予報が伝えられた。
- 2024年11月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 来週は日本海で低気圧が発生するもよう。そのため来週の半ばに気温が一回上がる。東京の16日予報を確認した。あすからは晴れてくるとのこと。週明けは今日と同じくらいの冷え込み。3か月予報では12月は平年より気温が高い確率の方が多いとのこと。1月は平年より低くなる。降雪量は日本海側で多い予想。ことしの冬はラニーニャ傾向。日本の近海の海水温が高くなっており寒気との温度[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！PICK UP NEWS
- きのう厳しい冷え込みをもたらしたのは今シーズン1番の寒気。全国302地点で0℃を下回る冬日となった。北海道・新千歳空港では最低気温が氷点下10.7℃と今シーズン初めて氷点下10℃を下回った。札幌市でも今シーズン1番となる7cmの積雪を観測。おとといからきのうにかけては長野や仙台などから続々と初雪のたよりも届いた。こうしたなか気象庁がきのう発表した来月から来年[…続きを読む]
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