日本缶詰びん詰レトルト食品協会のテレビ情報 | 突撃！缶詰の定番サバ缶のおいしさへのこだわり | 有吉のお金発見突撃！カネオくん(2025/12/14(日)18:05)

「日本缶詰びん詰レトルト食品協会」のテレビ露出情報

青森県はサバ缶の製造量がNo.1。サバの水煮缶の製造現場に潜入。機械で頭・内蔵などを除去しぶつ切りにする。ぶつ切りの状態で缶詰に入れ、断面が見えるように向きを揃える。塩水を注入し密閉、約120℃の蒸気で約1時間加熱・殺菌する。きちんと真空になっているか、フタの高さで測定する。

2026年4月30日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極ケンミントップ・オブ・ザ・トップ: マグロ水揚げ量で日本一は大間がある青森ではなく静岡県。マグロへの年間支出金額、マグロ類缶詰生産量でも日本一。
2025年12月20日放送　10:05 - 10:40　NHK総合
有吉のお金発見突撃！カネオくん突撃！おいしく進化する缶詰のお金のヒミツ: 缶詰界の2大巨頭はツナ缶とサバ缶で、水産物系缶詰の約75％を占める。清水港や焼津港は日本有数のマグロの水揚げ量を誇る。静岡県はマグロ類缶詰の生産量が98.6％。解凍されたマグロの頭・尾・内蔵を含む腹をすばやくカットし高温で約4時間かけてじっくり蒸す。手作業で骨・皮・血あいを削り取りフレーク状にし、缶に詰めていく。調味液を注ぎ、缶の中を真空にしてフタを密閉。加[…続きを読む]