日本豆類協会のテレビ情報 | 小豆 | 四季折々の贈り物(2025/01/19(日)13:27)

「日本豆類協会」のテレビ露出情報

きょうの贈り物は小豆。あんこの材料は小豆。小豆は今が美味しい季節。小豆は古事記や日本書紀に登場し、縄文時代の遺跡からも発見されていて古来から日本人の生活と密接につながってきた。白色の小豆もあり、白あんの材料となる。子どもが小豆でぜんざいを作った。

2024年10月18日放送　19:57 - 20:42　NHK総合
チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）: 大納言小豆はなぜ「大納言」？の答えは「貴族は切腹しないから」。日本豆類協会の常務理事・松尾元さんは答えについてあんこを作る過程に秘密があると答えた。そこで老舗の和菓子屋さんにお邪魔した。普通の小豆と大納言小豆は粒の大きさで分けられるという。なぜ大納言というのかをっくと、大納言小豆は煮ても皮が破れない。