ナガラミリゾートSOSAのそうさ若潮牛のすき焼きコースに使われている牛肉は交雑牛の若潮牛。交雑牛とは、父親が和牛で母親がホルスタインから生まれた牛のこと。和牛よりもさっぱりしているとのこと。千葉県では交雑牛の販路拡大に力を入れている。生鮮市場 羽村店でも交雑牛が販売されている。価格は和牛よりも安い。売り上げは去年の2倍に増えているとのこと。キッチンオリジンは今月から国産牛のすき焼き弁当～さくらビーフ使用～生卵つきを販売している。ニュー・クイックは国産 きわみ牛ローストビーフを販売している。交雑牛は病気に強いため、生産者にもメリットがあるとのこと。