「カップヌードル レギュラー」は醤油やチキンが入ったスープ、「シーフード」は薄い醤油ベース、「カレー」はポークが強めのスープで味付けされている。また、保存料を使っていないのに賞味期限は製造日から6か月。味がついた麺は油で揚げて乾燥させ、微生物の発生を防いでいる。また、揚げる際に麺に含まれる水分が蒸発し、無数の穴があく。お湯を注ぐと穴に染み込み、素早く麺が戻るという。麺はカップの中で宙吊りになっていて、容器に固定されるので壊れにくい。具材に関しては数ではなく重さで量を合わせていて、コンピューターが計算している。X線検査など15の検査を通った製品だけが出荷されている。小麦粉を練り始めてから約40分で完成する。