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モスバーガーのまぜるシェイク あまおうがソースにはレモン汁は入れずあまおうのみ。満場一致のパーフェクト合格となった。そして今夜は「まぜるシェイク 蜜いも」で挑む。
ケンタッキーのレッドホットチキンは小麦粉・塩・コーンスターチなどの他に企業秘密の粉をまぶし、店舗でじっくりと揚げる。サクサク食感になる衣の製法は特許を取得。店舗では部位をランダムで提供し料理人もランダムで試食する。ウイングはしっかりした肉質でコラーゲンもたっぷり、キールは脂身が少なくあっさりした口当たり。オリジナルチキンは圧力調理、レッドホットチキンは圧力をかけずに約15分揚げる。レッドホットチキンは合格が6名、不合格が1名で合格となった。そして今夜はオリジナルチキンで挑む。
ケンタッキーの和風チキンカツバーガーは発売30周年を記念し1月にはセットを260円引きで販売する。店舗での一度揚げにこだわり、5年前にはパン粉のサイズ・水分値をリニューアルした。
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ケンタッキーの和風チキンカツバーガーは発売30周年を記念し1月にはセットを260円引きで販売する。店舗での一度揚げにこだわり、5年前にはパン粉のサイズ・水分値をリニューアルした。和風チキンカツバーガーは満場一致のパーフェクト合格となった。そして今夜は「とろ～り月見和風カツバーガーこぼれタルタル」で挑む。
フレッシュネスバーガーの神戸牛チーズバーガー。神戸牛100％のパティ・わさびマヨネーズ・大葉・レッドチェダーチーズ・和風バルサミコソースが入っている。
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フレッシュネスバーガーの神戸牛チーズバーガー。神戸牛100％のパティ・わさびマヨネーズ・大葉・レッドチェダーチーズ・和風バルサミコソースが入っている。神戸牛チーズバーガーは合格が4名、不合格が3名で合格。たまねぎの厚みか火入れを改善する、などの提案が出された。そして今夜は黒毛和牛バーガーで挑む。
フレッシュネスバーガーのフレッシュレモネード（トールサイズ）は自家製ドリンクの中で人気No.1メニュー。ハチミツとレモンのみで作る自家製シロップが最大の特徴。
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トランプ大統領はSNSでベネズエラと世界史上最大の石油権益に関する協定を締結したと投稿。ロドリゲス暫定大統領は17か所の油田について協定を結び1000億ドル超の投資を見込んでいるとしている。
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フレッシュネスバーガーのフレッシュレモネード（トールサイズ）の判定は満場一致で合格となった。合格をあげた岩元さんは「ハチミツも甘すぎず漬け込んでいる時間がしっかり考えられている」とコメント。山本さんは「これ新常識だなって衝撃だった」「脂っぽいものを食べたときにレモネードの酸味や爽やかさという新常識が生まれている」とコメント。おみくじ感覚で楽しめるメッセージがついたマドラーがついている。そして今夜は「自家製ジンジャーエール」で挑む。
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「カップヌードル」の誕生は1971年で、翌年にあさま山荘事件が起きた際、機動隊員が食していた。設楽は「商品パッケージに記されているくん液は？」と尋ねると、燻製の香りを出すものだった。番組では2018年に落成した日清食品 関西工場を取材。約665億円をかけてロボットを始めとした最新鋭の設備が導入されている。屋根は「カップヌードル」のフタがデザインされ、見学エリアでは1分間に約400食が生産される様子がみられる。工場の心臓部はNASA室と呼ばれ、機械トラブルがあれば、カメラを選択して状況を確認できる。また、製造個数のデータ、具材などもカメラで管理し、不良品発生率は100万分の1以下。さらに味毎に麺の幅が違っている。麺は小麦粉にかん水、塩が入った練水を加えて混ぜ合わせ、生地をつくる。そして、ローラーで1mm以下の薄さに伸ばし、機械で縮れ麺に。麺自体に味があり、種類によって違っている。
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