「カップヌードル レギュラー」は醤油やチキンが入ったスープ、「シーフード」は薄い醤油ベース、「カレー」はポークが強めのスープで味付けされている。また、保存料を使っていないのに賞味期限は製造日から6か月。味がついた麺は油で揚げて乾燥させ、微生物の発生を防いでいる。また、揚げる際に麺に含まれる水分が蒸発し、無数の穴があく。お湯を注ぐと穴に染み込み、素早く麺が戻るという。麺はカップの中で宙吊りになっていて、容器に固定されるので壊れにくい。具材に関しては数ではなく重さで量を合わせていて、コンピューターが計算している。X線検査など15の検査を通った製品だけが出荷されている。小麦粉を練り始めてから約40分で完成する。

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カップヌードルカップヌードル カレーカップヌードル シーフード日清食品日清食品 関西工場栗東市（滋賀）

有楽製菓のブラックサンダーは1994年発売で今年30周年。ブラックサンダーの製造工場、豊橋夢工場を訪れた。液体状のココア原料や砂糖などでビスケットの生地を作る。ココアビスケットとプレーンビスケットという食感の違う2種類のビスケットを使用している。

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ブラックサンダーブラックサンダー 至福のバターミルクのサンダー北京オリンピック北海道日刊スポーツ有楽製菓豊橋夢工場黒糖のサンダー

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有楽製菓のブラックサンダーは1994年発売で今年30周年。ブラックサンダーの製造工場、豊橋夢工場を訪れた。甘みが強く重厚な味わいの液状のチョコレートと混ぜカッティングする。チョコレートをコーティングし余分なチョコレートは省く。

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ビスコを紹介。酵母を入れたクリームをビスケットで挟んだ栄養菓子として誕生した。クリームには乳酸菌や食物繊維などの栄養素が入っている。生地は小麦粉・砂糖・食塩などを混ぜ合わせ何枚も重ねる。5枚1袋ずつに包装されるという。

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80周年スペシャルビスコグリコピア神戸ビスコビスコ坊や北海道大阪府江崎グリコ

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ビスコを紹介。現在のビスコ坊やは5代目。大ヒットのきっかけとなったのが1979年の大リニューアル。時代背景とマッチし広く知れ渡った。購買層が広がり国民的お菓子となった。

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