京都・福知山市では廃校になった小学校を活用して地域の名物をつくろうという取り組みが行われている。中には元々視聴覚室だった部屋をリノベーションしたおしゃれなカフェがある。名物はクラフトビール、中には醸造所もあり約10種類ものビールをつくっている。農家でありビール製造を行っている大西さんは「農業とビールを通して地元が盛り上がれば」と話した。