他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月29日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタデープラス最強の口コミ聞いちゃいました！

日本橋発祥の千疋屋を紹介。1834年に創業された千疋屋は、日本発の果物専門店とも言われ、元々は千疋村という現在の埼玉県越谷市で作った果物や野菜を日本橋で売ったのが始まりだという。千疋屋の常連だったという西郷隆盛は、大好物のスイカを買いによく立ち寄ったという。ハヤシライスも日本橋で生まれた料理とされている。明治初期に丸善の創業者・早矢仕有的が肉や野菜をごった煮[…続きを読む]

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2025年11月25日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

今夜はナゾトレ大ブーム！親子で学べる“国宝”SP

問題：丸善創業者のもう1つの職業は？A.医師、B.外交官。猪俣・篠塚、トシペアはBと予想。正解：A。創業者は書店経営だけでなく医師としても活躍。多忙な人の栄養補給のため肉・野菜を煮てご飯にかけた。これがハヤシライスの始まりとも言われている。

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2025年11月14日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays東京発！昭和が生んだ“食”のルーツと物語

問題「日本橋の老舗書店・丸善で誕生したある料理とは？」、正解は「ハヤシライス」。1869年、戊辰戦争が集結し新政府により国内が統一。丸善の創業者で医師でもある早矢仕有的は患者に牛肉の摂取を勧めた先駆者。早矢仕先生のライスとしてハヤシライスが誕生。その後西洋物資の輸入の中でも洋書の販売に力を入れ書店としての形態に発展していった。デミグラスソースが日本で普及した[…続きを読む]

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