他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月14日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays東京発！昭和が生んだ“食”のルーツと物語

問題「日本橋の老舗書店・丸善で誕生したある料理とは？」、正解は「ハヤシライス」。1869年、戊辰戦争が集結し新政府により国内が統一。丸善の創業者で医師でもある早矢仕有的は患者に牛肉の摂取を勧めた先駆者。早矢仕先生のライスとしてハヤシライスが誕生。その後西洋物資の輸入の中でも洋書の販売に力を入れ書店としての形態に発展していった。デミグラスソースが日本で普及した[…続きを読む]

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