マットさんが次に向かったのは新潟・村上市。マットさんがおせちにハマったのはカナダに留学できていた日本人の友達のトオルさんがきっかけだった。正月に家に招待してサプライズでおせちを振る舞ったという。もう一度親友におせちを食べてもらいたいという。最高の食材を求めてやってきたのが村上市。村上は鮭の漁が盛んな町。マットさんの目的はトオルさんのために作る昆布巻きの鮭探しだった。漁協の平田さんに案内され三面川にやってきた。ウライという柵を設けて鮭漁をしている。メスのお腹には大量の卵が。卵にオスの精子をかけて受精卵にさせ、稚魚を放流する。鮭の心臓などが入った鮭汁、イクラ丼を作っていただき食べた。村上の鮭をいただいた。
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「昆布巻き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 15:30 - 16:00 日本テレビ
- 笑コラ！今夜7時56分は道の駅伝！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 走者は塚田僚一さん。塚田さんは店内でお客さんに聞き込みを行い、知床産の鮭の中落ちを使用した「知床鮭醤油」などの情報を得た。
塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。 - 2026年4月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。
- 2026年1月13日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 正月の縁起物は、言葉遊びが多い。後奈良院御撰何曾は日本で最古のなぞなぞ本で、現代でも通じるなぞなぞが多数ある。後奈良院御撰何曾からなぞなぞを出題し、出演者らが回答した。
- 2026年1月6日放送 19:00 - 22:00 TBS
- 再現できたら100万円！THE神業チャレンジフェイク作品を見破ったら10万円！
- 神業フェイクにムロツヨシ＆佐藤二朗＆山田孝之＆広瀬アリスが挑戦。全3ステージのフェイク作品を見破ることができたら賞金10万円。1stステージは「和菓子フェイク」。10皿のうち1皿が和菓子フェイク。手がけたのは和菓子職人・伊藤高史。制作期間は5日間だという。これまでに作った和菓子フェイクは3000種類以上。
- 2025年12月22日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団お正月直前！ドド～ンと3人ニッポンにご招待しちゃった 3時間半SP
- おせちは季節の節目に神様に備えた呂百合・御節供が原型とされ、江戸時代に家庭で食べる正月料理として定着した。おせちを愛する外国人がいるのはカナダ・オタワ。アイルランド大使館勤務のマットさん。インターネットでおせちを知り、自家製おせちで正月を迎えているという。出汁を取って煮しめを作ったり、栗きんとんなども作る。本場ニッポンの職人さんから習っておせち作りの腕を上げ[…続きを読む]
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