他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月14日放送　22:00 - 22:54　日本テレビ

X秒後の新世界X秒後の新世界

合わせ出汁は昆布や鰹節などを組み合わせたもので、うま味の感じ方が7～8倍強くなる。

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2026年7月12日放送　15:00 - 16:30　日本テレビ

川島明&菊池風磨MC☆全力シャカリキ調査団〜あなたの疑問スッキリ解消〜（全力シャカリキ調査団 あなたの疑問 スッキリ解消！）

上沼恵美子オススメの手土産第1位は、スッポン料理の料亭・花錦戸「まつのはこんぶ」。松の葉のように細かく刻んだ昆布をスッポン出汁で炊き上げた塩昆布。東京の仕事で大切な人に渡す手土産だと話した。元々はスッポン雑炊に添えられた脇役があまりに美味しくて常連客の強い希望で商品化された。おすすめの食べ方は、ピーマンのこんぶ和えや白湯漬け。出演者の評価は、全員スッキリ！ウ[…続きを読む]

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2026年7月1日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース札幌局 昼のニュース

北海道・浦河町で、特産の日高昆布の漁が解禁された。日高昆布は、漁業者の高齢化による担い手不足や海水温の上昇などによる生育不良で、最盛期と比べ収穫量が大きく減っている。昆布は、収穫量の多い年・少ない年を繰り返す傾向にあり、今年は少なくなる可能性があるという。

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2026年6月29日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）

アルゼンチンの日本食レストランに勤務するフェデリコさんは、鯛が大好き。若隆景は、縁起が良い鯛で優勝を祝福した。フェデリコさんの夢はオリジナルの鯛料理を作ることで、独学で鯛めしづくりに挑戦している。フェデリコさんが調理した鯛めしを、祖父母が試食した。フェデリコさんを、日本に招待することになった。

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2026年6月24日放送　22:54 - 23:00　日本テレビ

めぐる食卓（めぐる食卓）

北海道の石狩湾は海の幸に恵まれた豊かな漁場だったが、地球温暖化の影響で漁獲量が減少。石狩市は温暖化対策の一つとして、脱炭素の取り組みを始めた。昆布のCO2吸収量は杉の5倍もあり、魚のすみかとなることで海を豊かにする。幸海ヒーローズ代表の富本龍徳さんは「昆布で漁業を元気づけたい」と語った。昆布はしゃぶしゃぶで食べると絶品。食用にできなかった昆布はニワトリのエサ[…続きを読む]

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