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「昆布」 のテレビ露出情報

Trattoria del Golfoのシェフらに、炙りたらこのお出汁スパゲティを食べてもらい感想を聞いた。東京たらこスパゲティの植村さんが、Trattoria del Golfoの厨房を見学した。植村さんが、たらこの海鮮出汁クリームスパゲティ~明太子ソース添え~を調理した。
カプリチョーザの増田さんがトマトとニンニクのスパゲティを改良して、トマトとニンニクのスパゲッティ~ナポリスペシャル~を調理した。かまいたちが、カプリチョーザと東京たらこスパゲティのどちらが勝つか予想した。
ナポリで現地の人たちに、たらこの海鮮出汁クリームスパゲティ~明太子ソース添え~と、トマトとニンニクのスパゲッティ~ナポリスペシャル~を食べてもらい、どちらが美味しいか判定してもらった。Pastificio Cuomoは、25種類以上の乾麺を自社製造している。第1Roundは、カプリチョーザの勝利となった。
イタリア・ローマは、カルボナーラ発祥の地と言われている。カプリチョーザの増田さんが、lolanda Vino e Cucinaでトマトとニンニクのスパゲティを試食してもらって感想を聞いた。増田さんが精肉店でグアンチャーレを購入し、トマトとニンニクのスパゲティを改良した。東京たらこスパゲティの植村さんがローマの精肉店で、グアンチャーレなどを購入した。植村さんが、濃厚たらこカルボナーラを調理した。Eggsのオーナーシェフが濃厚たらこカルボナーラを試食し、カルボナーラじゃないとコメントした。植村さんが、たらこスパゲティ~バジルバター添え~を調理した。
秋の収穫祭「サグラ・デッレ・カスターニェ」の会場で現地の人たちに、カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ~ローマ風~と、東京たらこスパゲティのたらこスパゲティ~バジルバター添え~を試食してもらい、どちらが美味しいか判定してもらった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月9日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&スーツケースにつめ込んで!(JAPANをスーツケースにつめ込んで!)
カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティを、OSTARIA PIGNATELLIで現地の人たちが食べたが、ニンニクが強すぎるという意見が多かった。
東京たらこスパゲティの植村さんがナポリでたらこを探し、スーパーでたらこの缶詰を購入した。植村さんが、現地の人たちに出汁を飲んでもらった。植村さんが市場で、薬味となる野菜を購入した。植村さんが現地で購入した食[…続きを読む]

2026年11月8日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
ぺこもぐキッチン!(ぺこもぐキッチン!)
サツマイモの塩煮ご飯を調理する。まずは昆布と水を入れ米を炊く。サツマイモは皮をむき乱切りに切る。流水で水気を切り鍋に入れたら、水、みりん、酒、塩を加えて10分ほど煮込む。ここでやきいも専門店情報。「超蜜やきいも pukupuku 下赤塚店」、「芋やす 浅草店」、「んいも」の焼き芋を紹介。ここで調理に戻り、釜の昆布を取り除き、サツマイモを加えてよく混ぜれば完成[…続きを読む]

2026年11月7日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
五箇山豆腐を使った地元のおすすめレシピを紹介。「煮しめ」の作り方。昆布と干し椎茸でとった出汁に酒・みりん・薄口醤油を加え、そこに下茹でした人参とこんにゃくを入れたら火にかけて丁寧にアクを取る。メインの五箇山豆腐は別の出汁で煮るとのこと。煮込み終わったら盛り付けまでに7~8時間置くという。最後に味噌で甘辛く煮た筍を添えたら完成。
五箇山豆腐を使った「カプレー[…続きを読む]

2026年11月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
日に日に肌寒さが増す中、つい食べたくなるおでん。来店客からは笑顔がこぼれる一方で、おでん種の仕入れ価格が軒並み高騰。中でも影響が大きいというのが練り物。練り物の原料となるスケトウダラのすり身の価格が世界的な需要の高まりを背景に高騰。横浜市にあるスーパーでもきのう、ちくわやさつま揚げ、つみれなどがセットになった商品が以前より200円ほど高い820円で販売。また[…続きを読む]

2026年11月5日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
コンテナ全部開けちゃいました!〜富山・伏木富山港編〜
台湾・基隆港へ輸出されるコンテナを開ける。入っていたのは富山の人が好きな「こんぶ製品」。富山では昆布がとれないためほとんどが北海道産。そして富山市が年間支出金額トップで全国平均の2倍。富山の昆布事情に詳しい四十物直之さんによると北前船で多くの昆布が運ばれて富山で昆布を食べる人が増えていった。県内には18のメーカーが存在し、その製品は世界中に輸出され、約60%[…続きを読む]

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