明治ごんぼうの炊き込みごはんのテレビ情報 | 老舗料亭の味 “明治ごんぼう”炊き込みごはん | うまいッ！(2026/01/18(日)11:30)

「明治ごんぼうの炊き込みごはん」のテレビ露出情報

「明治ごんぼうの炊き込みごはん」の作り方を紹介。ごぼうはささがきにし水につけてアク抜きをする。アクを抜いた水を使ってご飯を炊く。ごぼうのアクには香り・ポリフェノール・イヌリンなどが含まれている。お米のうえに具材をのせて40分ほど炊き上げて完成。

2026年1月18日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 岡山の“明治ごんぼう”を使った「明治ごんぼうかりんとう」を紹介。作っているのは渡邊さん夫妻。生地にはミキサーで砕いたごぼうがたっぷり。皮もアクも全て捨てずに入れているとのこと。良夫が切ったものをももこさんが揚げる。2人は結婚資金を注ぎ込んでかりんとう作りに取り組んできた。2人への感謝を込めて、地域の人々がサプライズで結婚式をしてお祝いしてくれたとのこと。渡邊[…続きを読む]