ブッラータは手に入りづらいチーズの一つ。ブッラータを国内で生産する動きは広がっている。東京・高輪にある800°DEGREES NEWoMan TAKANAWAはロサンゼルス生まれのピザレストラン。薪窯で焼き上げたピザの新鮮なルッコラと生ハム、その上にはブッラータがナイフを入れるとクリームが広がる。新鮮さの秘密は国内の生乳を使い、店舗の近くの工房で製造している。今年の夏にオープンしたチーズ工房は、元々明治の新規事業プロジェクトから誕生した。生乳あまりなどが社会課題になる中で、酪農家の数は年々現象。一方で、国内でのチーズの消費量は増加傾向にあるという。そこで、北海道・十勝で絞った生乳を使ってカードというチーズの元を作り、それを東京に運び最終的な製造を行うことで酪農家の支援と出来立ての美味しさを提供できるという。一つ一つ手作りしており、マイナス30度で急速冷凍し、出来立てと変わらない風味を保ったまま、レストランなどで提供することが可能に。生乳の生産調整も不要になったという。ブッラータがモッツアレラチーズの切れ端を美味しく食べるために考え出された。
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「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月4日放送 13:30 - 15:00 フジテレビ
- 新・金曜よる9時！ かまいたちの瞬間回答有名シェフも驚いた激変グルメ
- 冷蔵庫にある物を使うだけで料亭のような味噌汁になる。いれるのは白い物体。これはヨーグルト。和風だしと味噌で作った普通の味噌汁に大さじ2杯のヨーグルトを入れるだけ。味の感想に原田はまろやかさがあり美味しいと答えた。吉岡もコクがついていると答えた。提唱したのはヨーグルトでおなじみの明治。通常の味噌汁とヨーグルト入の味噌汁を味わいセンサーで比較すると、ヨーグルト入[…続きを読む]
- 2026年4月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（エンディング）
- エンディングとして「明治グループ入社式 世界に一つだけ！新入社員に名前入りチョコレートプレゼント」の映像が流れた。
- 2026年4月2日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 新年度がスタートし、各地で入社式が行われた。JALグループの入社式には2375人の新入社員が参加し、恒例の紙飛行機を飛ばすイベントも行われた。セブン-イレブン・ジャパンでは商品を展示し試食などを通じて新入社員が企業を知る企画が用意された。明治グループ3社の合同入社式では新入社員の名前を入れた明治ミルクチョコレートをプレゼント。セイコーグループの入社式にはアン[…続きを読む]
- 2026年3月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 日本のお菓子の定番「いちご味」vs世界から注目されている「抹茶味」、究極の2択を徹底調査。
- 2026年3月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 使われなくなった消防ホースがカバンに、廃棄されるネギが箸置きなどに、本来捨てられていたものが華麗な変身を遂げるアップサイクル。牛乳パックがミニトートバッグに大変身。1つのバッグに牛乳パックが12個使用されている。バッグの内側はあえてそのままなのもオシャレポイントの一つだという。
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