ブッラータは手に入りづらいチーズの一つ。ブッラータを国内で生産する動きは広がっている。東京・高輪にある800°DEGREES NEWoMan TAKANAWAはロサンゼルス生まれのピザレストラン。薪窯で焼き上げたピザの新鮮なルッコラと生ハム、その上にはブッラータがナイフを入れるとクリームが広がる。新鮮さの秘密は国内の生乳を使い、店舗の近くの工房で製造している。今年の夏にオープンしたチーズ工房は、元々明治の新規事業プロジェクトから誕生した。生乳あまりなどが社会課題になる中で、酪農家の数は年々現象。一方で、国内でのチーズの消費量は増加傾向にあるという。そこで、北海道・十勝で絞った生乳を使ってカードというチーズの元を作り、それを東京に運び最終的な製造を行うことで酪農家の支援と出来立ての美味しさを提供できるという。一つ一つ手作りしており、マイナス30度で急速冷凍し、出来立てと変わらない風味を保ったまま、レストランなどで提供することが可能に。生乳の生産調整も不要になったという。ブッラータがモッツアレラチーズの切れ端を美味しく食べるために考え出された。
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「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月19日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界答えられないと恥ずかしい！？“新常識”
- きのこの山の作り方を紹介。明治 大阪工場を訪れた。チョコレートはガーナ・南米産の2種類のカカオ豆を使用。内側はミルク感のあるまろやかなチョコレート、外側はカカオの香りがより豊かなチョコレート。きのこの山は1日約17トン作られる。生みの親はアポロで、アポロは宇宙船「アポロ11号」の形をイメージして作られた。1960年代、チョコレートといえば板チョコが主流で、ポ[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！HAPPY探検隊
- ロッテ「とろリッチ パイの実 ミルククリーム」を紹介した。シリーズ初のミルククリームを入れている。2年以上かけて開発されたとのこと。ベビースターラーメンとグリーン豆がコラボした。きのこの山 駄菓子屋さんのきなこ棒風味は関西限定。Q「きのこの山のアメリカでの販売名は？」Aアンブレラチョコ、Bチョコルームス。正解はBチョコルームスだった。
- 2026年5月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 発売当時から賛否が分かれるチョコミント。この特性がSNS時代に多くの企業が参入する理由だという。好き派の人はチョコミン党と言っておいしかったチョコミントを投稿する。一方で、好きではない人も「歯磨き粉みたい」と言いながら結果、SNS上で話題を作ってくれるという。これは論争マーケティングと言われ、明治「きのこの山」「たけのこの里」のようにあえて意見が二分する商品[…続きを読む]
- 2026年5月10日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル物価解剖 ”値上げの正体”に迫る
- 4年前に100円ほどで売られていた明治の板チョコは、現在約2倍に値上がりしている。明治ミルクチョコレートの平均店頭価格は、2022年5月から物流・包装資材のコスト高やカカオ相場の急騰などから4回の値上げを行ってきた。去年6月に大幅な価格改定を行い平均店頭価格は180円を超えたが、予想していたほど買い控えは起こらなかった。値上げを重ねる中、食品メーカーは付加価[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 3位：果汁グミ。果物の見た目が可愛らしいグミ。アンケートでは「しっかりフルーツの味がする」など果実感の高さを支持する声が多くあった。このグミは濃縮された果汁をブレンド。そのためフルーツの濃厚なうまみが味わえる。さらに弾力にもこだわりが。口内のグミの咀嚼過程を観察する模擬実験。最適な口当たりや弾力を追究している。これを使い商品ごとに噛み応えを6段階に分類。果汁[…続きを読む]
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