きょうのテーマは米粉。米の消費量を増やすため、農林水産省がいま推しているのが米粉。お花見シーズン到来。東京・神田明神の側にある老舗の甘酒店「天野屋」では花より団子を求める客が並んでいた。看板商品の甘酒にきな粉と醤油の餅。実はメニューの多くが米から作られているため、米の仕入れに一番困っている。一度に仕入れる量は約400キロ。その価格が去年の夏以降、3倍になっているという。価格が高騰する一方で、年々下がり続けている米の消費量。消費を増やし農業を守るため、白羽の矢が立ったのが米を製粉した「米粉」。米の基本指針を話し合う会議でも、米粉の需要拡大が訴えられた。米粉用の米の需要量は年々増加していて、来年度の見込みは6万2000トン。2030年度までに13万トンまで増やす方針を打ち立てている。つまり国が米粉を推しに。去年4月には農水省に米粉営業第二課、通称“コメニ”部隊が発足。15人の精鋭が米粉の利用拡大に向け、魅力を発信している。米粉を使った飲食店がじわりと増えている。「米魂」のほとんどのパンが小麦を使わない米粉にこだわったベーカリー。その魅力はもちっとした食感、生地もきめ細やか。ただ、米の価格が上がるにつれ、やはり米粉にも影響が。先月、値上げに踏み切ったという。埼玉県春日部市に去年オープンしたのは米粉にこだわる食堂「菜食健美 たろうの台所」。そのバリエーションが豊か。ボロネーゼにあえるのは米粉生まれのパスタ。もちっとした太麺で食べ応え十分。鶏肉の表面にまぶすのも米粉。揚げ上がりはカラッとヘルシーに食べられるという。さらにカレーには水で溶いた米粉。とろみを出す小麦粉などの代用として使っていた。実は米粉利用を推している春日部市。店では主に地元産の米粉を使用している。米の消費を支える救世主ともいえる米粉。その用途は今後も広がりを見せそう。
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「春日部市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月28日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 埼玉県春日部市のウワサのやりすぎ店。午前11時、街に響き渡る謎の音。ホラ貝を吹くうどん職人・山崎貴広さん。創業して11年のうどん屋「基蔵」。お昼時は満席になる人気店。メニューは20種類。おすすめの「チーズ釜玉牛すじカリ〜うどん」を紹介した。一番人気は「甘だれ牛すじかけうどん」。強いコシが自慢の麺だが太さがバラバラ。バラバラにすることで麺に飽きがこないという。[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち調べて！食べづらいのに大人気グルメ
- 続いては埼玉県春日部市にある「鉄板焼きダイニング 絆」。こちらは大量のネギが上に乗せられ、ヘラが入らないほどのお好み焼きである「鉄板焼きダイニング 絆」。その高さは15センチ、ネギは14本使用しているという。ネギは京都の九条ネギで辛味や青臭さはないのだとか。常連さんたちはネギを別皿にとりわけてから食べるなどした。
- 2025年3月27日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- 大雨時に中小河川などの水を地下に引き込み下流の江戸川に流し洪水を防ぐ施設の首都圏外郭放水路。地下神殿とも呼ばれていて平時は見学ツアーが行われる。関東地方整備局は防災意識を高めてもらおうと、これまで非公開だった場所の見学ツアーを来月中旬から開始。現在、年間6万人ほどのツアーの参加者を今後、年間10万人までに引き上げたいとしている。見学は電話かウェブページででき[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（ニュース）
- 埼玉県春日部市にある「首都圏外郭放水路」は、大雨の際に中小河川などの水を地下に引き込んで、下流の江戸川に流す洪水を防ぐ施設。地下空間に巨大な柱が立ち並び“地下神殿”とも呼ばれていて、平時は見学ツアーが行われているが、関東地方整備局はより多くの人に訪れて、防災意識を高めてもらおうと、これまで非公開だった場所に、実際に入って見ることができるツアーを、来月中旬から[…続きを読む]
- 2025年3月25日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 野菜の高値を乗り切る方法について街の人に聞いた。埼玉県春日部市・マルサン武里店での主婦のコメント。指定野菜の平年比・にんじん、ねぎ、だいこん、さといも、はくさい、キャベツ、トマト（東京都中央卸売市場）を紹介。指定野菜14品目のうち12品目が平年よりも高値となってるという。トマトは平年並み。ほうれんそうは約1割安くなっている。農水省によると、はくさい、にんじん[…続きを読む]
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