麻辣湯の激戦区吉祥寺で食べ比べをする。牛骨とミルクのスープが特徴のココカラ麻辣湯のイチオシ具材は牛センマイなどであると紹介した。また、横浜に2店舗目を計画しているという。吉祥寺に出店した理由として若者が多く海外の文化を受け入れやすいと述べた。また、月刊食堂の通山茂之さんは吉祥寺が選ばれる理由について繁華街と住宅街が混在しているため一人暮らしの方、ファミリーも取れ、街自体がテストマーケティングに向いているとの説明した。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 全国チェーンの居酒屋では今年6月からうなぎの食べ放題がスタートした。月刊食堂の通山茂之編集長はうなぎはご馳走感と高級感があるのでお客さんが喜ぶ食材などと話した。
- 2026年7月19日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（オープニング）
- 児嶋は「朝ごはん番組」をやっていて、朝食へのこだわりは相当。毎日自宅で和の朝食を食べている。通山さんは「朝ごはんを作るという女性の家事の外注化」という観点から、朝ごはんビジネスの重要性を指摘。飲食業界に残る唯一の空白市場という。
- 2026年7月11日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
- THE世代感クイズ 東京あの頃MAP 渋谷編
- 1979年の渋谷の地図には「ドンキホーテ」「五右衛門」「一風堂」があった。このうち2つは今のチェーンと別の店だった。「1979年から渋谷にあった全国チェーンはどれ？」と出題された。正解は正解は五右衛門。1976年に開業し、現在も洋麺屋五右衛門としておなじみ。ドンキホーテは小さなバーで、ディスカウントショップのドン・キホーテは1989年に府中で開業した。一風堂[…続きを読む]
- 2026年6月28日放送 19:00 - 21:54 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店芸能人が日本一忙しい店でアルバイト調査
- 日本一忙しい店で人気の理由を芸能人がアルバイトをして調査。次に日本一売り上げが伸びているステーキ・ハンバーグチェーンのブロンコビリーをやす子が調査。ブロンコビリーは、お肉とサラダを武器に売上を伸ばしている店。リピート客を増やすヒミツがあった。横浜青葉インター店は????♂️店舗の中で日本で一番忙しい店と言われているという。午前9時、アルバイト開始。まずコシ[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 「月刊食堂」統括編集長・通山茂之さんに話を聞く。三鷹チゲ倶楽部（東京・三鷹市）の海鮮チゲ蕎麦の紹介。
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