静岡県の有東木集落では江戸時代初期に湧水源でわさびを栽培し、わさび栽培発祥の地と言われている。食堂うつろぎでは、集落の女性たち17名がシフト制で出勤している。朝はそば打ちや野菜仕込みや天ぷら、和菓子など担当が仕込みを行う。山奥の立地にも関わらず、大勢の客が来店する。よもぎ金つばやほおば餅などが人気。
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「有東木（静岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月9日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？）
- 有東木集落にある食堂うつろぎではお昼のピークに突入し、番組ADも食堂を手伝った。26年前のオープン当時は道はガタガタで路線バスもなかった。集落の女性たちは農業に勤しみ、自分たちが育てたものを多くの人に口にして欲しいとお店をオープンさせた。うつろぎの人気No.1メニューはさび飯定食だった。
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