朝井リョウのオペラを作る。容器に粉糖・アーモンド粉・小麦粉・溶き卵を入れて湯せんで混ぜる。卵白に砂糖を加え泡だてメレンゲを加える。溶かしバターを加え薄く敷き10分焼く。鍋に生クリームを入れ沸騰させチョコと混ぜる。卵白を泡立てシロップを作る。メレンゲにシロップを加えクリーム状のバターにメレンゲを加える。