江戸深川珈琲本舗のこだわりコーヒーは雑味を除くため最初に抽出した部分のみ提供している。ひと休みした高田は昭和23年創業の木下銘木店へ、江戸時代より木材の一大集散地だった木場・深川界隈には昭和50年台まで700軒の木材店があったが今ではごくわずかだ。木下銘木店が取り扱うのは大黒柱などに使われる100種類以上の銘木だ。貴重な天然しぼり丸太の代用に開発された人造しぼり丸太の出来栄えは自然次第で立っている木に当て木をして2年ほど成長させている。