曲げわっぱりには東北産の天然杉を使う。冬目は硬く曲げわっぱを頑丈にし、夏目は柔らかくご飯を美味しくする。木材は美しい木目だった。ブレンダンさんは剥ぎ取りの猛練習を行った。また、天然秋田杉で曲げわっぱを作ることになった。天然秋田杉は平成25年から資源の保護で伐採が中止されている市場に出回っていない希少材料という。