「舟納豆」を試食し横山裕は「「トルコ行進曲」聴いてますわ」などと話した。「福よ来いキムチ納豆」「だるま納豆 わら納豆（1本束）」も食べていった。「だるま納豆」を追加購入し打ち合わせの際に横山裕は超高級納豆をプレゼントしたいとなり、日本一高い納豆屋さんを発見。東京～秋田で中継となり木村拓哉のモノマネをしたホリが登場。1959年創業の秋田市にある「高級納豆専門店 二代目 福治郎」では希少な国産大豆のみを使用し一般的な納豆の3倍以上の72時間をかけ発酵させることで大豆本来の旨味を引き出した納豆が特徴となっている。木村拓哉が美味しいと唸った「鶴の子納豆」を試食となり、この店で一番高い納豆が「極旨丹波黒納豆・一粒発酵」で1粒1粒発酵させることで豆の旨味をギュッと凝縮させており値段は10，800円となっていた。秋田から買ってきてもらう納豆はスタッフが東京へお届けとなった。
続いては味噌を求めて亀戸へ。1934年創業の「佐野みそ」は都内最大級70種類以上を揃える味噌専門店である。70種類以上の中から腸活にぴったりの味噌を用意してもらうことになった。味噌のプロオススメは6種類の味噌でその違いを説明していった。こちらのお店では出汁に味噌をといて試飲することも可能である。横山裕は試食した全部の味噌を購入し愛情たっぷりのオリジナル味噌作りとなった。まずは18時間水につけ煮た大豆を丁寧にすりつぶしていく。ペースト状にすりつぶしたら塩・麹・大豆の煮汁を入れて生味噌を加えることで味噌の味が引き継がれコクと旨みが増すこととなる。ムラなく混ぜ合わせたら次の工程となり混ぜ合わせた味噌を空気を抜きながら容器に詰めていく。最後にラップで封をして6か月以上熟成させることとなり、味噌の名前とメッセージを添えることとなった。そして1万円超えである秋田の高級納豆が届き試食していった。