庄司のテレビ情報 | “うどん愛”脱サラ職人の“究極麺” | スーパーJチャンネル(2026/10/08(木)16:48)

「庄司」のテレビ露出情報

庄司に教えてもらった所沢市の「自家製うどんうどきち」を取材。5種類の麺に6種類のつけ汁をお好みで選べる。店主は幼い頃から麺作りが趣味で、49歳で脱サラして店をオープンした。モチモチの麺は希少な小麦「もち姫」を100％使っている。

住所：埼玉県比企郡川島町上伊草743-9

2026年10月8日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日
スーパーJチャンネル（追跡）: 川島町にある「本手打ちうどん庄司」は弟・櫻羅さん、兄・龍之介さん、母・春美さんの家族3人で営んでいる。一番人気の田舎汁うどんは、飴色の太麺が特徴。おまけの幅広麺は麺の味をそのまま楽しめる。コクのある麺の秘密は小麦を丸ごと挽いた全粒粉へのこだわり。5年前に創業者の晃市さんが57歳で他界。当時独立リーグでプロとして活躍していた兄の龍之介さんが野球を辞めて修行し[…続きを読む]
2026年8月2日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブマナブ真夏のご当地ひんやりグルメ博: 「本手打うどん庄司」の庄司さんに埼玉・川島町のご当地グルメ「すったてうどん」を教えてもらう。第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦では、かわじますったてが優勝した。すったてうどんの名前の由来には、農家がつったって食べたという説と、味噌とゴマがすりたてという2つの説がある。千切りにした大根と玉ねぎを水にさらす。