「本格手打もり家 東京店」は連日大行列の人気店。香川で有名なもり家が2018年東京に進出。春限定メニュー「若竹うどん」は日本料理店「日本橋ゆかり」三代目と考案。出汁は瀬戸内海の伊吹島産いりこ・北海道産真昆布などを使用。完全手打ちのうどんは気温と湿度に応じて塩と水を0.1％単位で調整している。他にも「日本橋ゆかり」三代目が考案した炊き込みご飯は月替りで3月は「鳴門わかめとアサリの炊き込みご飯」。
住所： 東京都港区浜松町2-6-5
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「本格手打もり家 東京店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月2日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 今日7月2日はうどんの日。はなまるうどん八丁堀店ではランチタイムに行列。かけうどん（小）は1杯360円。はなまるうどんでは7月2日のうどんの日に25店舗で新麦を配合したうどんを数量限定で販売。はなまる・高口裕之CMOは「うどんを食べてもらうきっかけにしたい」などとコメント。うどんの日は1980年に制定。本格手打もり家東京店では名物うどんを求め長蛇の列。かき揚[…続きを読む]
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