- 出演者
- 長野博 狩野恵里 磯山さやか
オープニング映像。
ゲストは磯山さやか。今日の特集はプロ厳選！今食べたい春限定うどん。
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「五代目花山うどん 銀座店」は連日大行列の人気店。うどん天下一決定戦で三連覇を達成した「鬼釜」が看板メニュー。春限定メニュー「春の銀座二味御膳」は鬼ひも川を春野菜と蛤が入った温かいかけうどん、桜海老が入った冷たいつけ汁の2種類で楽しめる。鬼ひも川は群馬の郷土料理ひもかわうどんより幅が広い店の名物。
「本格手打もり家 東京店」は連日大行列の人気店。香川で有名なもり家が2018年東京に進出。春限定メニュー「若竹うどん」は日本料理店「日本橋ゆかり」三代目と考案。出汁は瀬戸内海の伊吹島産いりこ・北海道産真昆布などを使用。完全手打ちのうどんは気温と湿度に応じて塩と水を0.1％単位で調整している。他にも「日本橋ゆかり」三代目が考案した炊き込みご飯は月替りで3月は「鳴門わかめとアサリの炊き込みご飯」。
「切麦や 甚六 西新宿成子店」は姉妹店がミシュラン・ビブグルマンに選ばれた名店。春限定メニュー「桜うどん」は桜の花の塩漬け・桜生麩などをトッピングした一品。出汁は4種類の節・いりこ・真昆布など。店では日替わりで小麦粉の産地を変えているのが特徴。新しいスタイルの東京のうどんを作ろうという思いでオープン。打ち立て、切り立て、揚げ立てをモットーに提供している。「春の三天盛り」はタラの芽・ふきのとう・菜の花の春食材の天ぷら。
五代目花山うどん 銀座店「春の銀座二味御膳」を試食した長野博らは「幅広だと感触、触感が全然違う」などとコメントした。
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「農産物直売所 すかなごっそ」は三浦半島産の青果などを販売。今が旬の春キャベツは三浦半島の特産で本春キャベツと呼ばれる。本春キャベツは三浦半島では60年前から栽培されている。
「春キャベツの蒸し炒め」のレシピを紹介。カットした春キャベツにサラダ油を絡めて炒める。豚バラ肉に調味料で下味をつけて小麦粉をまぶして焼く。キャベツにタレを絡めてミニトマト、炒めた豚バラ肉を加える。皿に盛り付けて完成。
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ゆうがたサテライトの番組宣伝。選挙ポスター規制法が成立。
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- 公職選挙法
夫よ、死んでくれないかの番組宣伝。