本草和名のテレビ情報 | コーナーオープニング | 満天☆青空レストラン(2025/02/08(土)18:30)

「本草和名」のテレビ露出情報

今回の食材はもやし。もやしの歴史は古く平安時代に書かれた薬草の本には薬草として栽培されていたという記録がある。含まれる栄養成分は20種類以上。今一際注目を浴びているのは黒千石もやし。

2025年5月7日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチ（特集）: もやしは、平安時代にはもう日本にあった。本草和名という平安時代に書かれた日本最古の薬の辞典に、大豆もやしを薬として利用する方法や効能が書かれている。昭和40年代にみそラーメンブームがあり、広告にラーメンにもやしが乗っている絵が使われていてもやしの消費量が増えたと言われている。オーストラリアのもやしは1袋170円ほどだという。大抵の国で日本の数倍の値段になって[…続きを読む]