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「札幌らーめん信玄 コク味噌味」 のテレビ露出情報

ここからは肝心な「スープの味」「麺の味」「全体の味」を調査。「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で3連覇を達成した名店の「三ん寅」店主の菅原章之が強力な助っ人となる。味噌ラーメンの評価ポイントとしてはしょっぱくなりがちで塩・醤油と違ってバランスがとりにくくなるため動物系エキスや脂でラーメンにどう仕上げるかとなってくる。他にも焼いた味噌・油・野菜の香りが感じられるかもおいしさを左右するという。まずは「スープの味」での調査で、いくつかの中でも「日清ラ王 とろ熟味噌」は辛くなるギリギリのバランスをキープしていた。また「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」は香りを絶賛し、とろみのあるやさしいスープが食べやすいという。1位となったのは「札幌らーめん信玄 コク味噌味」であり、札幌の人気店である「らーめん信玄」が監修したこだわりの味噌ラーメン。お店の白味噌ベースのスープが再現されており、味噌と油の甘さとコクがまろやかに出ているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月19日放送 7:59 - 9:25 TBS
サタデープラスひたすら試してランキング
カップラーメン味噌15種類を食べ比べ、おすすめベスト5を発表した。「三ん寅」店主・菅原章之のコメント。北海道札幌市・らーめん信玄の映像。価格につき番組調べ。ランキング2位:ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 ねぎみその逸品」。3位:明星食品「札幌らーめん信玄 コク味噌味」。4位:ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン」。5位:テーブルマーク「ホームラン軒[…続きを読む]

2023年12月8日放送 18:50 - 20:30 テレビ朝日
ザワつく!金曜日(ザワつく!金曜日 一茂良純ちさ子の会)
明星「札幌らーめん信玄 コク味噌味」を紹介。豚骨ベースの白味噌としっかりとした中太麺が味噌スープに絡む。荒川らはにんにくや食べるラー油をチョイ足しして食した。一茂さんは男性的な、若いイメージから宇野昌磨選手などと話した。

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