「さっぽろ雪まつり」は1950年から始まったお祭りで雪像が冬の風物詩。1968年創業の市原精肉店が手掛ける「あづまジンギスカン本舗」は列ができるほど人気のお店。「あづまジンギスカン 1280円(400g)」はお取り寄せでも人気のロングセラー商品で、雪まつりでは1日500食売れている人気メニュー。「塩コロジンギスカン 1300円(300g)」は塩だれで14日熟成させた羊肉を使ったジンギスカンだ。
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