他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月21日放送　23:56 - 0:26　TBS

今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜（今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜）

岡田准一らは1994年にオープンした新横浜ラーメン博物館を訪れ、中野正博氏がラーメンの歴史を概説した。儒学者である朱舜水からラーメンのルーツとなる麺料理を振る舞われたのが徳川光圀。だが、庶民には浸透しなかった。1910年、來々軒が創業。豚臭さ、脂っこさを取り除く1つの方策として醤油が使われ、ブームとなった。來々軒はのちに閉店するも、博物館が研究の末、味の再現[…続きを読む]

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2025年6月4日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

ソレダメ！観光大使も知らない！？茨城県の新常識を大調査！

水戸黄門は日本で初めてラーメンを食べたとされている。1665年、中国の学者・朱舜水がラーメンを献上したとされる。「水戸藩らーめん」は水戸黄門が食べたラーメンを再現すべく1993年に水戸市内の有志で作られた。最盛期には15店舗が提供していたが今では県内で1店舗のみで幻のラーメンになった。

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2024年12月28日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ最古クッキング

今回再現する最古のレシピはラーメン。ラーメンの起源は漢時代の中国だが今に至るラーメンは日本で独自に発展してきたもの。一緒に再現する相棒はSixTONES高地優吾。2人がやって来たのは新横浜ラーメン博物館。室町時代、経帯麺と呼ばれた麺こそが日本最古のラーメンだがスープ・具材がある最古のレシピは江戸時代。

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