ラーメンYouTuber・SUSURU激推し、「塩そば 時空」の「特製塩そば」を紹介。2023年8月オープン。豚バラ肉は薄切りチャーシューとして、肩ロースはメインのチャーシューとして醤油ベースのタレで2時間煮込む。大山鶏のムネ肉を低温調理。低温で10時間レアに煮た豚肩ロースを炙る。合わせるスープは昆布や煮干、鯖節など魚介の旨味を引き出したスープ。
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「杉並区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月26日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 白菜はビタミンCやカリウムなど多くの栄養素をバランスよく含む冬野菜の王様。鍋を何倍も美味しくする方法を紹介。
- 2025年9月27日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- その一方で残暑が続き、きょうも真夏日になったところがあった。そうした中で、暑さの影響で秋の味覚にも変化が出ているという。東京都杉並区の青果店に並ぶ梨は小ぶりで、柿も大きいものは収穫量が少なく仕入れ値が例年比で2割ほど上がっているという。気象庁によるとあす日曜日は西日本を中心に雨や曇りとなるが、気温は全国的に高くなり真夏日も予想されている。東日本と西日本、沖縄[…続きを読む]
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