台東区・浅草の千束通り商店街にあるデンキヤホール。3代目の杉平淑江さんは、今年93歳を迎えた義理の母と家族で店を切り盛りしている。創業は1903年で元々は電器屋だった。大正時代には甘味処に変更し浅草で100年以上愛されてきた。常連に人気のメニュー「しょうがやき定食」をはじめ「ナポリタン」など30種類以上がラインナップ。先代考案の看板メニュー「オムマキ」や「ゆであずき」などを味わった。淑江さんは初代の味を守りながら、新メニューにも挑戦している。
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「寅造さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月25日放送 2:09 - 2:36 NHK総合
- JAPAN DELISHJAPAN DELISH
- 焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。創業1913年の店から暖簾分けした中国料理店があるが、メニューをみると、やきそばが。まず生麺をせいろで蒸し上げ、その麺を油を使って焼き上げていく。野菜などの具材を[…続きを読む]
- 2025年2月14日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 明治36年に創業したデンキヤホールを紹介。「しょうが焼き定食」など昔ながらのメニューが豊富。甘味も合わせて30種類ほどが楽しめる。グルメ遺産は「オムマキ」。一見オムライスのようだがライスの代わりに焼きそばが入っている。創業者・杉平寅造さんで、電器店から始まり1904年ごろ喫茶店になった。
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